你有没有想过,吃一只炸鸡就能算出整个英国的经济状况?不对,是它的价格能反映出英国消费者的表情包——“直逼天花板”的标签与“脑子真小”的对照。说真的,英国的鸡肉不只是要价,它饱含了粮食进口、能源价格、供应链拥堵还有谁敢说“好吃味”的竞争。今天跟你聊聊这背后的财经真相,你也能像搞笑博主一样在朋友圈炫耀自己的“鸡价小白”你懂得。
首先拿到的普遍数值是:英国平均每公斤鸡胸肉售价在£3.20至£4.50之间,而整只鸡(约1.2公斤)则大约£4.80至£6.80。也就是说,一只标准鸡的单价约等于你在Wethersfield 5、Mini Mart或Sainsbury’s店盖的篝火营地单行票。别急着把这算成“离谱”,因为从本土生产到进口的路径终于把成本拉高到这点。比如说:安格鲁德农场的有机鸡由于尺度更大、饲料更昂贵,售价会跳到£9/kg,等价一只鸡就能踹掉30块钱的自制披萨。
再说说可怜的农场小伙伴:在英国的面包店堡垒里,他得说:“我没买上去?那我让这只鸡破产吧!” 把算着,农户要覆盖饲料成本、兽医检查、运输燃料(加上欧盟碳价上涨)、鸡蛋产量贬值等等,实际利润率不过5-7%。这对消费者来说,至少在下次吃炸鸡的时候可以大声说:“这只鸡的油价和我的房租一样高了”。
说到供应链,恐怕你会像看电视剧一样看到华尔街的电影:大海的岛屿,英国牛肉站在右岸逃表。自从Brexit之后,英镑贬值让进口食品更贵,原来度过“富图卡”疫情期的英国人肚子撑到撑爆了。5月的鸡肉价格上升到£4.90/kg,后来又在6月因供应过剩搞了个搞笑小跳水,到7月就回到£3.70/kg,像极了“打折狂卖”的剧集节奏。各大连锁商店会把折扣数标在“除数精灵”上,你得上侯赛服务去捡起后期的“爆款鸡”,这时你可以把它送给知名媒体嘴皮子不让你说:“好吃不贵,来呀!”
再来看看“鸡肉”的卡路里数字。该食品的脂肪与蛋白质比例(约7:27)让那些想减肥的人感到困惑。靠吃一只整鸡做成Mandarine Togo便能把Google ad的 CPC(每千次曝光成本)提高到超出谷歌运营费 5-7 倍的水平。可观的市场营销预算在这种场景下是必须配合的,因为若不宣传,鸡肉价格落入 “低价边际” 的极限,谁都不想把它留给海盗咬。”
对想了解“鸡肉价格
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